การเก็บรักษากาแฟคั่วบด

กาแฟคั่วบดเมื่อเปิดซองแล้ว เก็บรักษาอย่างไรให้กาแฟยังมีคุณภาพเหมือนเดิม

1. ภาชนะในการจัดเก็บ ตัวเลือกแรกที่ง่ายที่สุดคือ ซองบรรจุกาแฟตอนเราซื้อมา หลังจากเปิดซองแล้วเก็บด้วยการปิดปากซองให้สนิท อีกหนึ่งตัวเลือกคือ โถสูญญากาศ เพราะค่อนข้างใช้งานสะดวก ราคาไม่แพง และเก็บรักษากาแฟคั่วบดได้ดี

2. วิธีจัดเก็บ ปัจจัยที่ส่งผลต่อคุณภาพของกาแฟ คือ อากาศ ความชื้น แสง และความร้อน สิ่งเหล่านี้จะทำให้ความหอมและรสชาติของกาแฟเปลี่ยนไป วิธีการเก็บรักษาจึงควรหลีกเลี่ยงสิ่งเหล่านั้นให้มากที่สุด แนะนำให้ใส่โถสูญญากาศแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น ซึ่งทำให้ไม่โดนอากาศ ไม่ชื้น และไม่ร้อน จะทำให้กาแฟคั่วบดของคุณคงความหอมและรสชาติได้ดีไปอีกนาน